岗位职责1、 负责烘焙产品(西点、蛋糕)研发、工艺改进、原材评审等工作;2、 负责工艺标准、原料标准及产品标准的制定、修改,对标准的执行情况进行监督、查核;3、 制定新产品研发试验方案,进行新产品研究开发;4、 改良现有产品品质,从而持续提升现有产品的竞争能力;5、 分析解决产品研发中的工艺技术问题;6、 总结产品研发经验,持续改进产品性能;7、 上级领导临时交待安排的事。
其他要求岗位要求1、性别不限,大专及以上学历,食品工程或食品工艺相关专业或有烘焙食品企业任职经验;2、5年以上糕点、面包制作及研发经验;3、要求语言表达及沟通能力强,有团队精神,工作认真负责,爱岗敬业。
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